企業構成

栄養管理部門  

お客様の嗜好やニーズを見出したメニュー開発。

 

仕入れ部門   

大手の販売メーカーから安全で新鮮な食材を購入、生鮮食品は仲介行社を通さず直仕入れ。

管理部門

担当者が現地を視察し、安心、安全の徹底、高いレベルで品質、衛生管理チェックを行なう。

 

健康管理部門

食材の調理に営む従業員たちに細菌検査などの健康チェック、ならびに従業員管理(健康保険、給与、適性管理や食料保存など)。

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